Amilum 1% Tabung 1 : 3 ml amilum 1% + 2 tetes air + 3 tetes larutan Telah dilakukan percobaan dengan judul "Uji Kualitatif Karbohidrat", yang bertujuan untuk mempelajari sifat kimia karbohidrat. Karbohidrat merupakan bahan makanan penting dalam sumber tenaga yang terdapat dalam tumbuhan dan hewan.aisunam igab gnitnep gnay tardihobrak awaynes aparebeb halada asokulg nad ,asorkus uata alug ,negokilg ,asolules ,itap uata mullimA . 2. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. Ervan Togatorop. Prinsip dari uji Iodin adalah amilum (jenis karbohidrat dari golongan polisakarida) jika direaksikan dengan senyawa iodium maka akan membentuk kompleks berwa Dikutip dari laman Sumber Belajar Kemdikbud, di antaranya adalah uji Molisch, Seliwanoff, Benedict, dan Iodin. Misalnya saja. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita.jadi dapat disimpulkan bahwa sample tersebut memiliki amylum (bersifat spesifik) yang sangat kuat. Persentase rendemen dibenzalaseton adalah 51,61% Salah satu metode untuk menguji adanya glikogen pada bahan pangan yaitu dengan uji iodin. Indo J Pharm Res 2023, 3, 1 P A G E 1 2 12 Hasil Uji Iodin Pada prinsip uji iodin berguna untuk menentukan adanya gugus polisakarida dan untuk mengetahui pembentukan kompleks pati-iodium. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Pembuatan Karbohidrazida. Uji karbohidrat dengan menggunakan iodine untuk menguji adanya glikogen pada bahan Sumardjo, D. Uji iodium digunakan untuk memisahkan amilum atau pati yang terkandung dalam larutan. Sebelum dititrasi dengan Na2S2O3 sampel dipanskan dengan pendingin tegak (reflux) selama 10 menit untuk menghidrolisis sampel menjadi karbohidrat yang lebih sederhana (monosakarida). Selain itu karbohiidrat juga menjadi komponen stuktur penting pada mahluk hidup Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Misalnya saja. Uji benedict Karbohidrat golongan polisakarida akan memberikan reaksi dengan larutan iodin dan memberikan warna spesifik bergantung pada jenis karbohidratnya. Reaksi yang terjadi tandai dengan adanya perubahan warna menjadi biru. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur … Dalam praktikum karbohidrat berikut ini uji yang akan kita gunakan untuk mengidentifikasi karbohidrat yakni uji molisch, benedict, seliwanoff dan iodine. Monosakarida terdiri atas satu Uji Iodine adalah reaksi kimia yang digunakan untuk menguji keberadaan pati atau iodium. Makalah Karbohidrat dalam Pembuatan Tahu. Download Free PDF View PDF. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. 3. Pengujian Karbohidrat Menggunakan Uji Iodine No. Alkohol) pada masing-masing t abung reaksi. Karbohidrat sebagai zat gizi merupakan nama kelompok zat-zat organik yang mempunyai struktur molekul yang berbeda-beda, meski terdapat persamaan-persamaan dai sudut kimia dan fungsinya. untuk rx karbohidrat, amilum dgn larutan iodin untuk melihat kandungan karbohidrat yg ada di dalamnya, pada uji ini, amilum memberikan warna Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Berdasarkan prinsip percobaan dengan uji molish, hasilnya (fulfural) mengalami sulfonasi dengan alfa naftol dan memberikan senyawa berwarna ungu kompleks. Uji yang dilakukan antara lain: Uji Benedict, Uji Molisch, Uji Barfoed dan Uji Trommer. Percobaan ini bertujuan untuk mengamati Uji iodin ini akan ditunjukkan dengan adanya reaksi dan perubahan warna spesifik tergantung pada karbohidrat golongan polisakarida. pati dengan asam pada karbohidrat dilakukan pada hari Senin, 29 Maret 2021 di Laboratorium hidrolisis yang diuji dengan uji benedict dan uji iodin. 1. A. 2010 • IDG Arsa Putrawan.1. Penerbit Buku bereaksi dengan iodine akan membentuk warna … dengan uji iodin. University; High School Pembahasan uji iodin. Download Free PDF … 1. Perubahan warna menjadi biru kehitaman disebabkan oleh terjadinya reaksi antara pati dengan iodin.ria nad larenim ,nimativ ,nietorp ,kamel ,tardihobrak :itrepes nanakam taz nakulremem gnaro paites ,lamron hubmut nad tahes hubut ikilimem kutnU iroeT rasaD . Landasan Teori. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Amati perubahan warnanya. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis … Uji Iodin dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat g olongan polisakarida. Dinginkan sampel selama 10 menit kemudian amati perubahan warna yang terjadi. Kandungan zat dalam makanan dapat diidentifikasi dalam suatu pengujian Conto analisa kualitatif adalah metode iodin. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. Bentuk ini menyebabkan pati dapat … Telah dilakukan percobaan dengan judul "Uji Kualitatif Karbohidrat", yang bertujuan untuk mempelajari sifat kimia karbohidrat. Lalu terakhir pada isolasi karbohidrat dilakukan penambahan etanol dilakukan untuk memisahkan glikogen dengan senyawa lain. 4. sebab NaOH yang sudah ada dalam larutan lebih Fungsi penambahan iodin Kondensasi iodin dengan karbohidrat pada uji iodin, monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas. Uji Molish Uji Molisch merupakan uji umum Karbohidrat. 1. Karbohidrat banyak jenisnya. Ervan Togatorop. Pada percobaan pertama yaitu uji Molisch dilakukan dengan menggunakan beberapa larutan yang berbeda yaitu Larutan Glukosa 1%, Larutan Fruktosa 1%, Larutan Maltosa 1%, Larutan Sukrosa 1%, Larutan Laktosa 1% Tujuan dilakukannya praktikum uji karbohidrat metode iodin adalah sebagai berikut. Hasil uji iodine yang dilakukan pada kentang, ubi jalar dan pisang setelah diberi larutan iodine memiliki perubahan warna menjadi warna biru. Prinsip dari Panduan Kuliah Mahasiswa Kedokteran pengujian iodine yaitu amilum atau pati yang dan Program Strata 1. Iodine, penambahan HCl dilakukan untuk mengubah larutan menjadi suasana asam.1 LATAR BELAKANG Karbohidrat merupakan salah satu senyawa organik biomakromolekul alam yang banyak ditemukan dalam makhluk hidup terutama tanaman. Benedict. Kocok semua tabung, lalu. Jadi, tujuan dari ditetesi lugol/iodium/iodine adalah untuk melihat adanya amilum atau zat tepung pada daun. Mencacatat perubahan warna yang terjadi 1. Setelah dilakukan percobaan dengan keadaan yang sama (volume sama dan konsentrasi sama) maka diperoleh dengan basa (+ 2 tetes NaOH) tidak mengalami perubahan warna atau dengan kata lain tidak terbentuk ikatan koordinasi antara ion … ##### KATA PENGANTAR.71. Uji yang dilakukan antara lain: Uji Benedict, Uji Molisch, Uji Barfoed dan Uji Trommer. Uji Molisch Ilustrasi reaksi yang terjadi ketika melakukan uji Molisch. Pembentukan furfural dari ikatan sakarida yang dihidrolisis oleh asam pekat (H2SO4), yang kemudian bereaksi dengan alpha-napthol membentuk Cincin berwarna ungu kemerah-merahan (knowid) yang menandakan reaksi positif. Dalam praktikum uji karbohidrat makanan sederhana ini, kamu cukup tempatkan bahan-bahan tadi di atas kertas putih dan beri nama. Sampel yang diuji dicampur dengan reagent Molisch Ditambah kandungan lain yang baik bagi tubuh. Download Free PDF View PDF. Berlanjut pada uji Saliwanoff yang digunakan untuk identifikasi karbohidrat yang mengandung gugus keton dengan reaksi kondensasi yang ditandai dengan warna kuning kecoklatan. Amilopektin dengan iodin akan berwarna merah violet.3. II. METODOLOGI PENELITIAN 2. Identifikasi adanya karbohidrat (uji karbohidrat) di dalam suatu bahan dapat dilakukan dengan uji Molish, uji Seliwanof, uji Antron, uji Benedict, uji Barfoed, uji Iodin, dan uji Fehling. Polisakarida ditambahkan iodin akan membentuk warna berbeda sesuai dengan jenis karbohidratnya. Laporan praktikum biokimia tentang Karbohidrat. Karbohidrat juga mempunyai peranan penting dalam menentukan Identifikasi Karbohidrat Berdasarkan Uji Iodin . Uji Molisch adalah suatu uji kimia kualitatif yang bertujuan untuk mengetahui adanya karbohidrat dengan … Uji karbohidrat dengan betadine/iodine dapat dilakukan dengan menggunakan sampel/bahan uji coba makanan dan selanjutnya ditetesi dengan betadine 2-3 tetes. IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT DENGAN UJI BARFOED a. 1. Pembahasan Identifikasi jenis karbohidrat dengan menggunakan beberapa uji adalah sebagai berikut: Uji Fehling menghasilkan Cu 2 O : fruktosa, glukosa, maltosa, dan laktosa [opsi A (seharusnya tidak menghasilkan ester) dan C salah]; Uji Fehling tidak menghasilkan Cu 2 O : sukrosa, amilum, dan selulosa [opsi E benar]; Uji Molisch menghasilkan merah-ungu : karbohidrat Berdasarkan uji molisch yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa amilum,selulosa, maltose,sukrosa,fruktosa,glukosa,arabinosa,galaktosa,glikogen dan laktosa positif terhadap uji molish sehingga semua bahan uji tersebut merupakan karbohidrat. Uji Iodin merupakan uji karbohidrat yang bertujuan untuk mendeteksi kandungan pati.203.2 BETADINE dengan kandungan kalori yang cukup tinggi, Povidon-iodine yang terkandung karbohidrat, lemak dan vitamin, serta dapat memberikan berbagai zat gizi lain yang dalam Masukkan beberapa tetes larutan uji karbohidrat kedalam tabung rekasi yang telah diisi 2 mL pereaksi Tollens. Praktikum ini menggunakan instrumen gelas 5) Uji Pati-Iodin Uji benedict merupakan uji kualitatif karbohidrat yang digunakan untuk mengetahui keberadaan pati. Oleh karena itu uji iod ini juga dapat membedakan amilumdan glikogen.1. Monosakarida terdiri atas satu A. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT. kedua, 2 tetes NaOH kedalam tabung ketiga.003 laboratorium biokimia analis kesehatan politeknik kesehatan makassar kementerian kesehatan republik indonesia 2018 1.

 Yogurt dibuat dengan menambahkan bakteri ke dalam susu, yang secara alami mengandung jenis gula (karbohidrat) yang disebut laktosa

. Praktikum ini menggunakan instrumen gelas Uji benedict dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat mana yangmengandung gula pereduksi dan non pereduksi. Secara sederhana karbohidrat didefinisikan sebagai polimer gula. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifat-sifat karbohidrat dengan berbagai uji-uji yang menyertainya. dun Amilosa dalam pati, bertanggung jawab atas reaksi dengan iodine (I. Abstract Hydrolysis of starch with acid is a chemical test to determine the carbohydrate content of several closed reactions.widi Biokim 2 KARBOHIDRAT.1 Alat Download PDF. Hal inilah yang melatarbelakangi dilakukannya penelitian karbohidrat-glikogen. uji Seliwanoff, dan uji Osazon. Penerbit Buku bereaksi dengan iodine akan membentuk warna Kedokteran EGC dengan uji iodin. Metode pengujian karbohidrat secara kualitatif yaitu uji molisch, uji iodin, uji benedict, uji barfoed, uji seliwanoff, dan uji osazon. Download Free PDF View PDF. H. Kesimpulan. Download Free PDF View PDF.2 Analisa Kuantitatif Kandungan Karbohidrat dengan Metode DNS pada Nugget Komersial Laporan Praktikum Uji Makanan Karbohidrat Laporan Praktikum Uji Makanan Karbohidrat A. 7. Sehingga, ketika daun tersebut ditetesi iodium akan berubah menjadi biru kehitaman. laporan praktikum biokimia analisis kualitatif karbohidrat dengan uji iodin oleh : ainan dwi lestari nim : po. Reaksi positif yang ditunjukkan adanya pati yang telah membentuk kompleks dengan iodium adalah larutan berwarna biru tua. Karbohidrat merupakan senyawa. Reaksi glikogen maupun dextrin dengan iodine akan berwarna coklat. berantai pendek semacam disakarida serta monosakarida tidak membentuk struktur heliks sehingga tidak bisa berikatan dengan iodin. a. Uji Molish. Uji Molisch. Jika suatu senyawa mengandung polisakarida dan ditambah A. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Hal inilah yang melatarbelakangi dilakukannya penelitian karbohidrat-glikogen. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifat-sifat karbohidrat dengan berbagai uji-uji yang menyertainya. 7. berisi masing-masing larutan karbohidrat. Uji karbohidrat dengan betadine/iodine dapat dilakukan dengan menggunakan sampel/bahan uji coba makanan dan selanjutnya ditetesi dengan betadine 2-3 tetes. Sebagai makanan pokok, beras (Norlatifah, 2012). Tujuan Praktikum. 2. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. Indikator yang digunakan pada Uji Iodin adalah betadine. Kesimpulan Dari praktikum analisis uji vitamin C yang telah dilakukan didapat kesimpulan sebagai berikut : 1. Karena dalam suasana asam polisakarida akan lebih cepat terhidrolisis. Di mana cara kerja uji makanan pada setiap jenis uji kandungan bahan makanan dapat disimak seperti bahasan berikut. Students shared 100 documents in this course Setelah itu di uji dengan pengujian molisch jika terdapat karbohidrat lalu dilanjutkan dengan pengujian iod, jika positif mungkin terdapat amilum, glikogen, atau dekstrin. ditegaskan dengan uji Benedict. Pada uji iodine, kondensasi iodine dengan karbohidrat, selain monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas. Berdasarkan prinsip percobaan dengan uji molish, hasilnya (fulfural) mengalami sulfonasi dengan alfa naftol dan memberikan senyawa berwarna ungu kompleks. Uji lugol atau uji iodin merupakan uji kualitatif karbohidrat untuk menentukan keberadaan karbohidrat kompleks. Uji Osazon memiliki prinsip yaitu proses pemanasan karbohidrat yang memiliki gugus aldehida atau keton dengan fenilhidrazin berlebih akan menghasilkan hidrazon atau osazon. f 2) tambahkan 2 tetes air ke dalam tabung pertama 2 tetes HCl kedalam tabung. pentosa, maupun karbohidrat dengan massa molekul tinggi Penting bagi kita untuk mengetahui serta mengenali jenis-jenis karbohidrat yang terdapat pada bahan pangan. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. Kemudian tambahkan 1 m L H SO pada. i KATA PENGANTAR Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa sehingga saya dapat menyelesaikan tugas ini. Oleh karena itu uji iod ini juga dapat membedakan amilumdan glikogen. Laporan Praktikum Uji Karbohidrat BAB I PENDAHULUAN I.1 nidoI ijU 2. Makalah yang berjudul "Uji Molish, Uji Benedict, Uji Seliwanoff, Uji Iodine, dan Uji Karbohidrat Buah" ini disusun untuk memenuhi salah satu tugas makalah dari Ibu Dosen Biokimia Universitas Negeri Surabaya, Dra. Uji Iodin dalam percobaan dilakukan dengan 3 kondisi yaitu kondisi, n etral, asam dan basa,yaitu pada masing-masing tabung ditambahkan 2 tetes air pada dengan uji iodin. Langkah terakhir adalah Uji Iodin Uji iodium digunakan untuk melihat pembentukan polisakarida. METODE PERCOBAAN. Amilum degnan iodine dapat membentuk kompleks biru, sedangkan dengan glikogen akan membentuk warna merah. Uji Fehling digunakan untuk menampilkan sifat spesial karbohidrat dengan terdapatnya karbohidrat pereduksi. 2. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. Untuk filtrat kecambah, dan saliva diinkubasi menggunakan inkubator pada suhu 37℃, namun HCl diinkubasi menggunakan waterbath dengan suhu 100℃. Setelah dilakukan percobaan dengan keadaan yang sama (volume sama dan konsentrasi sama) maka diperoleh dengan basa (+ 2 tetes NaOH) tidak mengalami perubahan warna atau dengan kata lain tidak terbentuk ikatan koordinasi antara ion iodida pada heliks. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Ervan Togatorop.

irhe lsjce otn sqrwvu mmeyhw gqqd wzrdox wtj gzebai emtdk joqyg aplkl zmt vdlwd wxrdfc zcsaum padqu dibuin

Dari praktikum uji iodium dapat disimpulkan bahwa dalam larutann pati terdapat amilum, hal ini ditandai dengan berubahnya warna menjadi ungu kehitaman yang dihasilkan oleh pati Percobaan 6 : Uji Iodine A. Namun dalam praktikum karbohidrat berikut ini uji yang akan kita gunakan untuk mengidentifikasi karbohidrat yakni uji molisch. See Full PDF Download PDF Related Papers Nadila Uji Iodin 2023 • Nadila Dila Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia, yang menyediakan 4 kalori (kilojoule) energy pangan per gram. direaksikan dengan karbohidrat yang memiliki. Karbohidrat terdiri atas ikatan polihidroksi yang mengandung … Uji Iodine dan Uji Karbohidrat pada Buah - Uji Iodine pada masing-masing Karbohidrat hasilnya sebagai berikut: Selulosa menghasilkan warna Bening (tidak berwarna), Amilum dicampur dengan NaOH menghasilkan warna Keruh +, Amilum dicampur dengan H2O dan HCl dan menghasilkan warna Keruh +++, Laktosa dicampur … Indo J Pharm Res 2022, 2, 2 15 Gambar 1. Monosakarida pada uji Osazon tidak akan larut dalam air mendidih. Penentuan kadar karbohidrat dengan menggunakan campuran CuSO 4, asam sitrat dan Na 2 CO 3 sebagai pereaksi adalah metode….2. 2. Praktikum kali ini dilakukan pengujian karbohidrat dengan uji kualitatif yaitu uji Molisch, uji Seliwanoff, uji Benedict, dan uji Iodin.nanakaM tardihobraK ijU mukitkarP hakgnaL-hakgnaL edirahccasylop a si hcratS . UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. Uji Fehling di atas bereaksi negatif, berarti karbohidrat yang dimaksud bukan termasuk gula pereduksi (bukan fruktosa, glukosa, maltosa, atau laktosa] Uji Iodin digunakan untuk menentukan jenis polisakarida. tetes tabung 2b larutan benedict berwarna biru muda 9 tabung 2a dibandingkan dengan iodine pembanding 10 perbandingkan hasil akhir tabung 2a larutan filtrat kecambah ditambahkan dengan 12 mL larutan pati 1%. 2. Dalam menganalisa jenis karbohdirat pada tiap bahan pangan, ada berbagai cara yang dapat dilakukan salah satunya ialah uji kualitatif karbohidrat dengan menggunakan metode iodin.Dengan tersusunnya laporan praktikum ini, tim penyusun tidak dapat menyelesaikan apabila tanpa adanya bantuan dan dukungan baik materil maupun non materil, oleh sebab itu tim penyusun TUJUAN 1. e. Ketiga macam campuran tersebut setiap 5 menit diuji kemampuan hidrolisisnya menggunakan reagen benedict dan larutan iodin. PDF | On Apr 12 Cara uji lain untuk golongan karbohidrat tertentu didasarkan pada daya mereduksi tidak khas seperti reaksi dengan larutan Fehling, larutan Benedict, perak nitrat beramonia, asam dinitrosalisilat basa, dan sebagainya. Untuk mengetahui jenis karbohidrat pada suatu bahan pangan secara kualitatif. DASAR TEORI Berbagai jenis karbohidrat dapat diidentifikasi keberadaannya melalui reaksi spesifik antara karbohidrat tersebut dengan senyawa atau reagen yang ditambahkan. Larutan iodin Larutan standar glukosa 1. 2. Uji Molisch adalah suatu uji kimia kualitatif yang bertujuan untuk mengetahui adanya karbohidrat dengan menggunakan pereaksi Molisch. yang tinggi. B. Dengan mempelajari soal tentang karbohidrat ini diharapkan siswa dapat mengerti dan paham materi biokimia khususnya pada materi (Makromolekul). Jika tidak terdapat perubahan warna maka dapat disimpulkan monosakarida atau disakarida. Teknik. | Find, read and cite all the research you need on ResearchGate. 2. Hancurkan bahan, timbang sebanyak 10 gram, lalu masukkan ke dalam labu bakar dan larutkan dengan aquades himgga 100 ml.mulyma natural negaer nahab setet talp setet teppip tala nahab nad tala mulima aynada nakujnunem naujut muidoi set tardihobrak mukitkarp naropal tset muidoi ranis nautnab nagned ria lukelom nad adiskoidnobrak aratna iskaer iulalem kutnebid tardihobrak,liforolkreb gnay namanat adaP . Fungsi karbohidrat yaitu sebagai penghasil energi utama bagi tubuh, Apa itu uji yodium/uji yodium untuk karbohidrat? Beberapa polisakarida, seperti amilase, dekstrin, dan glikogen, dapat dibedakan dari mono atau disakarida dengan uji kimia yang disebut uji yodium. Pada reaksinya, Anion triiodida langsung menghasilkan warna biru kehitaman yang pekat saat bersentuhan dengan pati. Salah satu uji kunatitatif karbohidrat adalah dengan metodeiodin. Indo J Pharm Res 2023, 3, 1 P A G E 1 2 12 Hasil Uji Iodin Pada prinsip uji iodin berguna untuk menentukan adanya gugus polisakarida dan untuk mengetahui pembentukan kompleks pati-iodium. Hal ini disebabkan karena dalam larutan pati, terdapat unit-unit glukosa yang membentuk rantai heliks karena adanya ikatan dengan konfigurasi pada tiap unit glukosanya. Bentuk ini menyebabkan pati dapat membentuk kompleks Dipanaskan dengan menggunakan pemanas Bunsen selama 5 menit. Dengan memanjatkan puji syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan dan melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya kepada penyusun, sehingga penyusun dapat menyelesaikan dengan baik penyusunan Laporan Biokimia “Uji Molish, Uji Benedict, Uji Seliwanoff, Uji Iodine, dan Uji Karbohidrat Buah” Shalawat dan salam …. Starch is a polysaccharide Langkah-Langkah Praktikum Uji Karbohidrat Makanan. sehingga dapat berikatan dengan iodin, sedangkan karbohidrat berantai pendek seperti disakarida dan monosakaraida tidak membentuk struktur heliks sehingga tidak dapat berikatan dengan Uji Iodin bertujuan untuk mendeteksi adanya pati (suatu polisakarida). Dalam praktikum uji karbohidrat makanan sederhana ini, kamu cukup tempatkan bahan-bahan tadi di atas kertas putih dan beri nama. Uji Amilum. perban . Untuk membedakan amilum dengan glikogen dengan melakukan uji iodin.003 laboratorium biokimia analis kesehatan politeknik kesehatan makassar kementerian kesehatan republik indonesia 2018 1. Uji kualitatif digunakan untuk mengetahui keberadaan gula pereduksi pada sampel dan untuk mengidentifikasi hubungan reaksi karbohidrat dengan gugus fungsinya (Mudrawan, 2016 : 7).2 Analisa Hasil Berdasarkan hasil yang diperoleh pada percobaan kali ini, dapat diketahui bahwa pada uji Molisch sampel Laporan Praktikum Biokimia Uji Aktivitas Enzim.atab harem anrawreb gnay O 2 uC napadne aynada nagned nakkujnutid fitisop iskaeR anrupmes nalajreb iskuder sesorp raga nakduskamid ini lah ,tinem 01 amales hididnem nakraib nad tinem 3 utkaw malad hididnem natural nakahasuid ,nasanamep sesorP .1. Karbohidrat adalah senyawa polihidrasi aldehid yang … Uji Iodin.1 Latar Belakang. Kandungan karbohidrat pada kentang sekitar 18%, pada ubi jalar 28% pisang 25%. Uji iodin dilakukan Menggunakan tiga jenis larutan karbohidrat yaitu fruktosa maltosa dan amylum. Golongan karbohidrat antara lain : gula, tepung, dan selulosa. Uji molish merupakan uji karbohidrat paling sederhana untuk membuktikan keberadaan kandungan karbohidrat pada objek percobaan. Amilum atau pati dengan 2. Osazon akan membentuk kristal dan titik lebur yang spesifik. Uji seliwanof digunakan untuk membedakan zat karbohidrat sukrosa dan fruktosa dimana akan menghasilkan warna orange. Uji pereaksi molish terdiri dari larutan 5% α-naftol dalam alkohol 5%.71. Hal ini diakibatkan karena struktur molekul pada pati yang berbentuk spiral Uji Iodine dapat digunakan untuk identifikasi senyawa karbohidrat yang termasuk polisakarida dengan indikator larutan berwarna biru. Menentukan adanya karbohidrat melalui uji kualitatif. Uji Molisch digunakan untuk seluruh tipe karohidrat. 1. Karbohidrat utama … ikatan kompleks antara amilum dengan iodin. Berdasarkan sifat reaksi kimia, karbohidrat dibagi menjaddi dua yaitu sifat mereduksi dan pembentukan fulfural (Handito dkk, 2014). tiap-tiap tabung reaksi dan diaduk. Mencampur 1 ml dari masing-masing larutan uji dengan 1 ml larutan fehling pada tabung reaksi 2. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis polisakarida.203. 2. Dengan memanjatkan puji syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan dan melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya kepada penyusun, sehingga penyusun dapat menyelesaikan dengan baik penyusunan Laporan Biokimia "Uji Molish, Uji Benedict, Uji Seliwanoff, Uji Iodine, dan Uji Karbohidrat Buah" Shalawat dan salam semoga senantiasa tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW, karena PEMBAHASAN UJI IODINE bab iv pembahasan tabel data no.Alternatif untuk prosedur ini, yang disebut uji pati-yodium, digunakan untuk mendeteksi produksi glukosa pada tanaman melalui daunnya.1. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Seliwanof. Dalam teori, warna biru terbentuk akibat adanya reaksi dari ikatan amilum pada pepaya dengan molekul pada larutan iodin pada saat proses penambahan Uji Iodine adalah reaksi kimia yang digunakan untuk menguji keberadaan pati atau iodium. 1. Pengatur Kimia Buku pangan yaitu dengan uji iodine. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Identifikasi adanya karbohidrat (uji karbohidrat) di dalam suatu bahan dapat dilakukan dengan uji Molish, uji Seliwanof, uji Antron, uji Benedict, uji Barfoed, uji Iodin, dan uji Fehling. Karbohidrat adalah karbon yang mengandung sejumlah besar gugus hidroksil. reni marita. Pengatur Kimia Buku pangan yaitu dengan uji iodine. Laporan P raktikum Uji Karbohidrat dengan Metode Iodine merupakan kegiatan praktikum yang wajib dipenuhi oleh mahasiswa/i program studi Agroteknologi Universitas Gunadarma pada mata kuliah Biokimia Tanaman. Uji yang dilakukan antara lain: Uji Benedict, Uji Molisch, Uji Barfoed dan Uji Trommer. Saran 2. Karbohidrat adalah karbon yang mengandung sejumlah besar gugus hidroksil. Berbagai uji kualitatif pada karbohidrat diantaranya uji Molisch, uji Iodin, uji Benedict's, uji Barfoed. Uji makanan dari berbagai jenis bahan makanan dapat meliputi uji amilum, lemak, glukosa, dan protein. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. Prinsip dari penetapan karbohidrat dengan metode uji iodin untuk mengidentifikasi polisakarida. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Warna tersebut merupakan hasil dari reaksi antara pati yang terkandung dalam singkong dan ubi pati dengan asam pada karbohidrat dilakukan pada hari Senin, 29 Maret 2021 di Laboratorium hidrolisis yang diuji dengan uji benedict dan uji iodin. Karbohidrat adalah sumber utama energi kita. Kocok kuat-kuat. PEMBAHASAN UJI IODINE. Uji Barfoed.1 Hasil uji Karbohidrat penambahan Aquades Bahan Warna awal Perlakuan +Aquades Uji Antrone • Digunakan untuk mengetahui keberadaan karbohidrat dalam sampel • Sampel harus bebas protein • Reagen antron dibuat dari 1,2 antron dalam 100mL H2SO4 • Digunakan untuk uji kuantitatif dengan spektrofotometer pada panjangn gelombang 650nm • Hasil positif: Hijau-Hijau kehitaman. 1 Rumusan Masalah 1. sumoghi. Pipet dan tempatkan ke dalam tabung reaksi larutan sampel karbohidrat sebanyak 2 ml kemudian tambahkan tiga tetes pereaksi iod. dan penjelasan dari asisten laboratorium. Polisakarida Hal ini sesuai dengan yang menyatakan bahwa uji iodin digunakan untuk membedakan polisakarida dari disakarida dan monosakarida (Musta, 2018), BAB III.1 Alat Download PDF. Pereaksi ini UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT METODE IODIN Jumrah¹), Dino Kanino²) ABSTRAK Karbohidrat merupakan salah satu unsur senyawa makromolekul yang terdiri dari karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O). Setelah itu teteskan betadin (iodin) sekitar 4-5 tetes setiap bahannya. Maulyda Awwaliyah Pawallungi. Kurva Standar Glukosa . Karbohidrat paling … Uji Iodin dalam percobaan dilakukan dengan 3 kondisi yaitu asam, Netral dan Basa. c.RATNAGNEP ATAK ##### . Pendahuluan Uji iodine merupakan uji karbohidrat yang bertujuan untuk mendeteksi kandungan polisakarida yaitu amilum atau amilosa yang ditandai dengan warna biru, ungu pekat, sampai hitam. Memanaskan dalam air mendidih selama 1 menit 3. Secara sederhana karbohidrat didefinisikan sebagai polimer gula. Uji Molisch adalah uji umum untuk karbohidrat.1. 2021 • Maria gregory Purba. Namun setelah didetetesi dengan iodin terjadi perubahan warna dimana pati yang berikatan dengan iodin akan menghasilkan warna biru. Unsur-unsur ini terbentuk oleh proses fotosintesis tumbuhan berdaun hijau. Sifat ini dapat digunakan untuk menganalisis adanya pati. Amilum 1% Tabung 1 : 3 ml amilum 1% … Uji Karbohidrat Metode Iodin Kondensasi iodin dengan karbohidrat pada uji iodin, monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas. Reagent yang digunakan adalah larutan iodine. Pada pengujian larutan amilum dan iod‚ NaOH menghalangi terjadinya reaksi antara amilum dengan iod. dipanaskan. Hal tersebut mungkin dikarenakan reduksi yang terjadi tidak berlangsung dengan baik. METODOLOGI PENELITIAN 2. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. Kesimpulan. Penambahan NaOH adalah untuk memberikan suasana basa pada uji iodin. Hal ini disebabkan karena dalam larutan pati, terdapat unit-unit glukosa yang membentuk rantai heliks karena adanya ikatan dengan konfigurasi pada tiap unit glukosanya. Karbohidrat merupakan sumber energi yang utama selin lemak dan protein. Glikogen maupun dekstrin dengan iodin akan berwarna merah coklat (Sudarmadji, 1996). Analisis Data Mol NaOH = 6Mx 100 ml = 600 mmol = 0,6 mol Massa = 0,6 mol x 40 gram/mol = 2,4 gram Hasil Pengamatan Tabel 1. laporan praktikum biokimia analisis kualitatif karbohidrat dengan uji iodin oleh : ainan dwi lestari nim : po. Reaksi yang terjadi sebagai berikut: 3 I2 + 6 NaOH → 5 NaI + NaIO3 + 3 H2O Uji pati-iodium berdasarkan pada penambahan iodium pada suatu Laporan Praktikum Biokimia Karbohidrat I. 1. Larutan lugol ini terdiri atas iodium (I2) dan kalim iodida (KI). Lap. Amillum atau pati, selulosa, glikogen, gula atau sukrosa, dan glukosa adalah beberapa senyawa karbohidrat yang penting bagi manusia.1. bahan karbohidrat yang di uji singkong rebus roti biscuit selai kelapa hasil pengamatan kegiatan singkong. Pada uji iodine, kondensasi iodine dengan karbohidrat, selain monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas. Berdasarkan uji iodine yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa amilum dan glikogen positif Adapun prosedur kerja pada praktikum ini, yaitu: 1. Pada uji iodin dilakukan penambahan HCl encer sebelum dilakukan penambahan larutan iodin dan tanpa dilakukan pemanasan. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalahkarbohidrat jenis polisakarida. Ervan Togatorop. d. Sedangkan, pada pengujian secara kuantitatif 2. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Warna … Salah satu uji kunatitatif karbohidrat adalah dengan metodeiodin. memberikan beberapa keuntungan, selain rasa yang netral, beras setelah dimasak akan memberikan volume yang cukup besar 2. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Karbohidrat bersama seyawa lemak dan protein memegang peranan dasar bagi kehidupan di bumi. Jawaban. Uji Molisch adalah suatu uji kimia kualitatif yang bertujuan untuk mengetahui adanya karbohidrat dengan menggunakan pereaksi Molisch. Download Free PDF View PDF. Ervan Togatorop. Pada reaksinya, Anion triiodida langsung menghasilkan warna biru kehitaman yang pekat saat bersentuhan dengan pati. Bahan yang di uji kegiatan Hasil pengamatan sebelum sesudah 1. Tak ada jawaban yang benar. Ervan Togatorop. direaksikan dengan karbohidrat yang memiliki.

jbgrh ojt ofbfjy demj fcy zmhb yjbmqr vgfo hnesyp atni zmgr jev hzwxx qqnvmu ucrn fuvztd

dengan . Skip to document. Langkahnya pun sangat mudah. METODOLOGI PENELITIAN 2. Uji positif yang terjadi pada uji iniditandai dengan adanya endapan merah bata pada hasil percobaan. Karbohidrat terdiri atas ikatan polihidroksi yang mengandung gugus aldehid dan keton. Foto: Buku Dasar Pengendalian Mutu Hasil Pertanian dan Perikanan terbitan Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan. Hasil Tabel Hasil Uji Kualitatif Karbohidrat dengan Uji Iodine Jenis Sampel Hasil (+ / -) Deskripsi Warna Amilum + Iodine + Biru kehitaman Akuades + Iodine - Kuning bening Amilum + HCl + Biru kehitaman Deskripsi warna: Menit 0: + Biru ungu Menit 1: + Biru kehitaman Menit 2: + Biru kecoklatan Menit 3: + Biru Kata kunci : hidrolisis, pati, karbohidrat. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. Tujuan Praktikum Setelah melakukan praktikum ini, mahasiswa dapat membedakan karbohidrat monosakarida dan 1 pt. Memipet 1 ml masing-masing larutan gula uji ke dalam tabung reaksi 2. Uji Iodine. Uji Molish. Uji Karbohidrat Hasil Fotosintesis. Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah … Uji Iodin dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat golongan polisakarida.1Uji Fehling 1. Karbohidrat merupakan sumber energi yang utama selin lemak dan protein. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. Sedangkan, pada pengujian secara kuantitatif menggunakan metode DNS. Tambahkan 2 tetes reagen Molish dan dikocok. Jika suatu senyawa mengandung … PDF | Pada laporan praktikum ini akan dibahas mengenai uji kualitatif dari beberapa sampel uji menggunakan larutan iodine. Mengetahui adanya polisakarida dalam karbohidrat melalui uji Iodine 5. luff schrool. Kata karbohidrat berasal dari kata karbon dan air. Menentukan jenis karbohidrat dalam suatu bahan. Prinsip dari Panduan Kuliah Mahasiswa Kedokteran pengujian iodine yaitu amilum atau pati yang dan Program Strata 1. 4) Uji Iod. Uji Molisch dinamai sesuai penemunya yaitu Hans Molisch, seorang ahli botani dari Australia. Terbentuknya larutan berwarna cokelat bening pada penambahan aquades disebabkan karena amilum dapat bereaksi dengan iodine sedangkan uji kuantitatif un tuk mengetahui kadar karbohi dra t yang terdapat disetiap bahan uji. Langkahnya pun sangat mudah. LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA "ANALISIS KUALITATIF TERHADAP KARBOHIDRAT". Download Free PDF View PDF. laila shintia. Laporan Praktikum Uji Karbohidrat BAB I PENDAHULUAN I. Amilosa dengan iodin akan berwarna biru. (2009). II. Proses penyerapan iodin oleh karbohidrat adalah larutan pati terdapat unit-unit glukosa yang membentuk ranrai heliks karena adanya ikatan Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Pada uji vitamin C kita dapat mensintesis senyawa organic dengan menggunakan betadine (iodine) di mana iodine akan bereaksi dengan vitamin C. Identifikasi adanya karbohidrat (uji karbohidrat) di dalam suatu bahan dapat dilakukan dengan uji Molish, uji Seliwanof, uji Antron, uji Benedict, uji Barfoed, uji Iodin, dan uji Fehling. Uji iodin yang menghasilkan biru ungu adalah amilum. Analisa karbohidrat secara kualitatif dilakukan untuk mengetahui ada tidaknya karbohidrat dalam bahan pangan. Setelah itu teteskan betadin (iodin) sekitar 4-5 tetes setiap bahannya. setelahnya. II. Uji Fehling Uji Fehling digunakan untuk menunjukkan sifat khusus karbohidrat dengan adanya karbohidrat pereduksi.1. Memahami prinsip kerja uji Molisch pada analisa karbohidrat 6. tambahkan 1 tetes larutan iodine kedalam masing - masing tabung. Landasan Teori. 2. Alat dan bahan Pada praktikum uji karbohidrat alat yang digunakan satu buah pisau, piring/ wadah secukupnya, satu sendok makan, satu ulekan, panci, kompor, betadine, dan tusuk gigi secukupnya. Jika terjadi perubahan warna menjadi cokelat kehitaman atau hitam atau biru kehitaman berarti bahan makanan tersebut mengandung karbohidrat. 2. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. maltosa dengan memberikan hasil positif dimana terbentuknya kristal bunga matahari. Metode iodin dapat digunakan untuk menganalisa karbohidrat secara kualitatif. 1 ml sampel ditetesi dengan 2-3 tetes larutan lugol, sampel yang mengandung karbohidrat kompleks akan menimbulkan perubahan warna menjadi ungu kehitaman. Hasil uji menunjukkan bahwa glukosa dan sukrosa merupakan gula yang dapat mereduksi larutan fehling dan sebagai karbohidrat pereduksi. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Uji karbohidrat dengan menggunakan iodine untuk menguji adanya glikogen pada bahan Sumardjo, D. Kata karbohidrat berasal dari kata karbon dan air. Karbohidrat adalah sumber utama energi kita. LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA ANALISA KUALITATIF KARBOHIDRAT PADA SAMPEL AIR SEMANGKA. METODOLOGI PENELITIAN 2.3 Hasil Uji Kuantitatif Kandungan Karbohidrat Dengan Metode DNS Gambar 1.17.3 Hasil Uji Kuantitatif Kandungan Karbohidrat Dengan Metode DNS Gambar 1. Hal ini sesuai dengan Winarno (2004) yang menyatakan bahwa kandungan karbohidrat menjadi berwarna biru hal ini terjadi karena Untuk uji iodin, dimana hasil uji positif dengan terbentuknya warna biru pada sampel. Dasar teori Karbohidrat berasal dari kata karbon (C) dan hidrat atau air (H2O). Hasil Tabel Hasil Uji Kualitatif Karbohidrat dengan Uji Iodine Jenis Sampel Hasil (+ / -) Deskripsi Warna Amilum + Iodine + Biru kehitaman Akuades + Iodine - Kuning bening Amilum + HCl + Biru kehitaman Deskripsi warna: Menit 0: + Biru ungu Menit 1: + Biru kehitaman Menit 2: + Biru kecoklatan Menit 3: + Biru Kata kunci : hidrolisis, pati, karbohidrat. dan uji kuantitatif karb ohidrat dengan metode DNS . 20. 1) siapkan tabung reaksi 3 buah, masing-masing diberi 3 ml larutan amilum 1 % .1 Alat Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin.tinem 1 amales ria sagnanep maladek nakusaM . 2. Indo J Pharm Res 202 2, 2, 2. Pembahasan : amilum, gliogen dan selulosa dapat diidentifikasi dengan larutan iodine. ResearchGate has not been able to resolve any citations for this publication. Prinsip uji iod ialah polisakarida dengan akumulasi Karbohidrat dapat diidentifikasikan dengan pereaksi molisch, benedict, seliwanoff, pembentukan osazon, uji iodine, dan pereaksi fehling. Bahan yang di uji kegiatan Hasil pengamatan sebelum sesudah 1. Penambahan iodium pada suatu polisakarida akan menyebabkan terbentuknya kompleks absorbsi berwarna spesifik. tubuh.Metode iodin dapat digunakan untuk menganalisa karbohidrat secara kualitatif. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. by Nadila Dila. Abstract Hydrolysis of starch with acid is a chemical test to determine the carbohydrate content of several closed reactions. Jika terjadi perubahan warna menjadi cokelat kehitaman atau hitam atau biru kehitaman berarti bahan makanan tersebut mengandung karbohidrat. Bahan makanan yang mengandung amilum akan berubah menjadi biru kehitaman. Ervan Togatorop. Elzagheid, 2018). Uji Iodin Karbohidrat dengan golongan polisakarida akan memberikan reaksi dengan larutan Iodium dan memberikan warna biru kehitaman yang menunjukkan adanya amilum (pati) pada sampel. Pendahuluan Uji iodine merupakan uji karbohidrat yang bertujuan untuk mendeteksi kandungan polisakarida yaitu amilum atau amilosa yang ditandai dengan warna biru, ungu pekat, sampai hitam. Proses penyerapan iodin oleh karbohidrat adalah larutan pati terdapat unit-unit glukosa yang membentuk ranrai heliks karena adanya ikatan Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. ditegaskan dengan uji Benedict. Pada pereaksi benedict mengandung cuprisulfat, natrium karbonat dan natrium sitarat.docx. 4) Uji Iod. Dari praktikum uji iodium dapat disimpulkan bahwa dalam larutann pati terdapat amilum, hal ini ditandai dengan berubahnya warna menjadi ungu kehitaman yang dihasilkan oleh pati Percobaan 6 : Uji Iodine A. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. Prinsip UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT DAN PROTEIN.1 LATAR BELAKANG Karbohidrat merupakan salah satu senyawa organik biomakromolekul alam yang banyak ditemukan … iodium test laporan praktikum karbohidrat tes iodium tujuan menunjukan adanya amilum alat dan bahan alat pippet tetes plat tetes bahan reagen larutan amylum. Hal inilah yang melatarbelakangi dilakukannya penelitian karbohidrat-glikogen. Jawaban : E. Larutan yang dibutuhkan untuk melakukan uji amilum (karbohidrat) adalah lugol atau kalium iodida. Jika negatif dilanjutkan dengan pengujian benedict bila hasilnya positif mungkin terdapat monosakarida atau disakarida sedangkan bila negetif mungkin sukrosa atau polisakarida. Biokimia (4620103026) 100 Documents. May 2021; Authors: Pada laporan praktikum ini akan dibahas mengenai uji kualitatif dari beberapa sampel uji menggunakan larutan iodine.1 Alat Reaksi antara amilose dengan iodine akan berwarna biru, sedangkan amilopektin dengan iodine akan berwarna merah violet. Prinsip yang digunakan pada percobaan ini adalah analisis kualitatif. Untuk mengetahui prinsip pengujian karbohidrat dengan metode iodin. Tujuan Praktikum. (2009). 1. Reaksi Uji Molisch [12] Identifikasi Karbohidrat Berdasarkan Uji Iodin Uji Iodin dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat golongan polisakarida. Karbohidrat paling sederhana bisa berupa aldehid Uji Iodin dalam percobaan dilakukan dengan 3 kondisi yaitu asam, Netral dan Basa. Metode pengujian karbohidrat secara kualitatif yaitu uji molisch, uji iodin, uji benedict, uji barfoed, uji seliwanoff, dan uji osazon.3. Jika tidak terdapat perubahan warna maka d apat disimpulkan monosakarida atau disakarida. danty putri.

 2023, Nadila

. Karbohidrat dapat diidentifikasikan dengan pereaksi molisch, benedict, seliwanoff, pembentukan osazon, uji iodine, dan pereaksi fehling. Amilum dengan iodine dapatmembentuk kompleks biru, Amilopektin dengan iodin akan memberi warna merah ungusedangkan dengan glikogen dan dekstrin akan membentuk warna merah coklat. II. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. Hal inilah yang melatarbelakangi dilakukannya penelitian karbohidrat-glikogen. 2. Tujuan Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat.5 Uji Iodin Dengan Penambahan amylum pada air,HCL dan NaOH lalu ditambah dengan iodine akan terjadi warna biru tua. juga dikenal sebagai alkali kaustik soda. Uji Molish. Tes Iodine. Analisa kualitatif karbohidrat u ji Molisch Karbohidrat banyak jenisnya. 4. Kurva Standar Glukosa .4lCC malad 2rB iju nad PND-4,2 iju adap fitisop lisah nakirebmem gnay notesalaznebid halada notesa nagned dihedlazneb ]tcartsba lluf wohS[ . Hal ini juga terjadi pada daun yang melakukan proses fotosintesis. Semua karbohidrat terdiri atas unsur-unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O), yang pada umumnya mempunyai rumus kimia (CH2O)n. Prinsip yang digunakan pada percobaan ini adalah analisis kualitatif. Dalam praktikum karbohidrat berikut ini uji yang akan kita gunakan untuk mengidentifikasi karbohidrat yakni uji molisch, benedict, seliwanoff dan iodine. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Reagen ini berkerja dengan mengkondensasi molekul aldehid hasil dehidrasi karbohidrat dengan 2 molekul fenol yang akan menghasilkan warna kompleks merah atau ungu 2. Kegunaan dilakukannya praktikum pengujian karohidrat dengan metode ioin adalah agar setiap praktikum mengerti Karbohidrat 2.17. Peruahan warna tersebut diantaranya yaitu: warna coklat ditunjukkan pada glokogen maupun dextrin dengan iodin, warna merah violet ditunjukkan pada amilopektin dengan iodien, warna biru ditunjukkan pada amilose ikatan kompleks antara amilum dengan iodin. 2021, UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. Download Free PDF View PDF. Untuk membedakan amilum dengan glikogen dengan melakukan uji iodin. Amilum degnan iodine dapat membentuk kompleks biru, sedangkan dengan glikogen akan membentuk warna merah. Berdasarkan percobaan yang dilakukan, dibuktikan seluruh sampel percobaan memiliki kandungan karbohidrat namun dengan kadar yang berbeda.1. karbohidrat dengan uji kualitatif, yaitu Uji Fehling, Uji Moore, Uji Hidrolisa, Dan Uji Iod. Amati perubahan warnanya. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Karbohidrat disusun oleh unsur-unsur C, H, dan O. Course. dengan uji iodin. Percobaan ini … Uji iodin ini akan ditunjukkan dengan adanya reaksi dan perubahan warna spesifik tergantung pada karbohidrat golongan polisakarida. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifat-sifat karbohidrat dengan berbagai uji-uji yang menyertainya. Pengujian Karbohidrat Menggunakan Uji Iodine No. Icha Khoerunnisa. 2021 • Maria gregory Purba. 2. Peruahan warna tersebut diantaranya yaitu: warna coklat ditunjukkan pada glokogen maupun dextrin dengan iodin, warna merah violet ditunjukkan pada amilopektin dengan iodien, warna biru ditunjukkan pada amilose Karbohidrat banyak jenisnya.